Romkulger

De her romkulger smager lige som romkulger skal smage, og så er de super nemme at lave! Man kan lave romkulger af forskellige kagerester, men man kan også som i denne opskrift købe de billige kager;-)

Ingredienser:

1 hindbærroulade 

1 mazarintærte

1 spsk hindbærmarmelade

1/2 flaske romessens

2 spsk kakaopulver

Forskelligt drys 

Sådan gør du: 

Find en stor skål og hæld hindbærrouladen og mazarintærten ned i den. Tilsæt marmeladen, romessens og kakaopulver og ælt det hele sammen til det bliver en stor chokoladebrun masse. Rul kugler på den størrelse du vil have i og tril kuglerne i forskellige farver drys. Sæt romkulgerne i køleskabet i en halv times tid og server.

Colakage med skumfiduser

Kagen her lyder lidt speciel, men den smager rigtig dejlig, og skal helt sikkert prøves!:-)

Ingredienser:

5 dl mel

2 1/2 dl sukker

100 g margarine 

3 spsk kakao

2 1/2 dl cola

1 1/4 dl mælk

2 piskede æg

1 tsk bagepulver 

1 tsk vanilie

Skumfiduser 

Glasuren:

50 g smeltet smør

3 spsk kakao

7 spsk cola

500 g flormelis

Sådan gør du:

Sigt mel, sukker og bagepulver i en skål. Opvarm margarine, cola og kakao til kogepunktet. Hæld det derefter og i melblandingen og bland det godt sammen. Dejen vil være ret tynd.

Hæld dejen i en bradepande og kom så mange skumfiduser over, som du har lyst til. Bages ved 175 grader i ca 30-35 min.

Glasuren blandes og hældes over kagen mens den stadig er varm.

Marengslagkage

Denne kage er super lækker og er en af mine ynglingskager! Den er luftig og meget sød:-) Opskriften her giver til en bund, som man kan pynte med råcreme og årstidens frugter. Man kan også lave dobbeltpotion og få 2 bunder og lave den på mere klassisk vis.

Ingredienser:

2 spsk hvedemel 

200 g mandler 

4 æggehvider

200 g flormelis

Råcreme:

1/4 liter piskefløde

3 pasteuriseret æggeblommer

1 dl sukker 

1 dl flormelis

Sådan gør du:

Hak/blend mandlerne fint. Pisk æggehviderne til det er hvidt og stift. Tilsæt flormelisen og pisk igen. Vend derefter mel og mandlerne i.

Lav en bund på ca 24 cm, tegn evt på bagepapiret. Bunden skal bages 30 min ved 130 grader eller 120 grader varmluft. Lad efterfølgende bunden køle af på en bageriste. 

Råcreme:

Æggeblommerne og sukkeret piskes stift. Derefter piskes fløden til flødeskum. De to ting blandes og flormelis vendes i.

Bunden kan laves dagen i forvejen, men råcremen og frugterne må først puttes på lige inden servering, da råcremen kan være meget flydende.

Tips:

Smør bagepapiret med smør inden du putter dejen på, så det er lettere at få bunden af når den er færdig.

Hvis råcremen er meget flydende, kan du hælde noget mere flormelis i, det gør det lidt mere stift.