Romkulger

De her romkulger smager lige som romkulger skal smage, og så er de super nemme at lave! Man kan lave romkulger af forskellige kagerester, men man kan også som i denne opskrift købe de billige kager;-)

Ingredienser:

1 hindbærroulade 

1 mazarintærte

1 spsk hindbærmarmelade

1/2 flaske romessens

2 spsk kakaopulver

Forskelligt drys 

Sådan gør du: 

Find en stor skål og hæld hindbærrouladen og mazarintærten ned i den. Tilsæt marmeladen, romessens og kakaopulver og ælt det hele sammen til det bliver en stor chokoladebrun masse. Rul kugler på den størrelse du vil have i og tril kuglerne i forskellige farver drys. Sæt romkulgerne i køleskabet i en halv times tid og server.

Colakage med skumfiduser

Kagen her lyder lidt speciel, men den smager rigtig dejlig, og skal helt sikkert prøves!:-)

Ingredienser:

5 dl mel

2 1/2 dl sukker

100 g margarine 

3 spsk kakao

2 1/2 dl cola

1 1/4 dl mælk

2 piskede æg

1 tsk bagepulver 

1 tsk vanilie

Skumfiduser 

Glasuren:

50 g smeltet smør

3 spsk kakao

7 spsk cola

500 g flormelis

Sådan gør du:

Sigt mel, sukker og bagepulver i en skål. Opvarm margarine, cola og kakao til kogepunktet. Hæld det derefter og i melblandingen og bland det godt sammen. Dejen vil være ret tynd.

Hæld dejen i en bradepande og kom så mange skumfiduser over, som du har lyst til. Bages ved 175 grader i ca 30-35 min.

Glasuren blandes og hældes over kagen mens den stadig er varm.

Marengslagkage

Denne kage er super lækker og er en af mine ynglingskager! Den er luftig og meget sød:-) Opskriften her giver til en bund, som man kan pynte med råcreme og årstidens frugter. Man kan også lave dobbeltpotion og få 2 bunder og lave den på mere klassisk vis.

Ingredienser:

2 spsk hvedemel 

200 g mandler 

4 æggehvider

200 g flormelis

Råcreme:

1/4 liter piskefløde

3 pasteuriseret æggeblommer

1 dl sukker 

1 dl flormelis

Sådan gør du:

Hak/blend mandlerne fint. Pisk æggehviderne til det er hvidt og stift. Tilsæt flormelisen og pisk igen. Vend derefter mel og mandlerne i.

Lav en bund på ca 24 cm, tegn evt på bagepapiret. Bunden skal bages 30 min ved 130 grader eller 120 grader varmluft. Lad efterfølgende bunden køle af på en bageriste. 

Råcreme:

Æggeblommerne og sukkeret piskes stift. Derefter piskes fløden til flødeskum. De to ting blandes og flormelis vendes i.

Bunden kan laves dagen i forvejen, men råcremen og frugterne må først puttes på lige inden servering, da råcremen kan være meget flydende.

Tips:

Smør bagepapiret med smør inden du putter dejen på, så det er lettere at få bunden af når den er færdig.

Hvis råcremen er meget flydende, kan du hælde noget mere flormelis i, det gør det lidt mere stift.

Brownie

Brownien her er super lækker - hvis man kan lide nødder!
Den er saftig og kompakt, som en brownie skal være, og den har en sprød overflade :-)

Ingredienser:

200 g flydende margarine
150 g mørk chokolade - 50%
4 æg
250 g sukker
150 g hvedemel
3 spsk kakao
200 g hasselnødder

Sådan gør du:

Smelt chokoladen i vandbad og lad det køle af. Pisk æg og sukker lyst og luftig. Finhak hasselnødderne og bland det med mel og kakao. Vend æggeblandingen i melblandingen. Hæld smøret over i den afkølede chokolade og rør rundt. Vend chokoladeblandingen i den anden blanding. Smør en 20 x 30 bradepande og hæld kagedejen over i. Bag kagen midt i ovnen i 30 minutter ved 175 grader.

 

 

 

 

 

 

 

Pandekager

Hvis du vil have nogle rigtige lækre og saftige pandekager, er det den her opskrift, du skal bruge!:-)

Ingredienser:

200 g mel
1 tsk sukker
1/4 tsk salt
1/2 tsk kardemomme eller revet citronskal
3 æg
4 dl mælk
3 spsk vand

Sådan gør du:

Bland alle ingredienser sammen og pisk godt, til der ikke er nogle klumper tilbage. Lad dejen hvile i køleskabet et par timer inden stegningen.

 

Krydderkage

Denne krydderkage er en helt speciel oplevelse for både smagsløgene og næsen, med alle de forskellige krydderier der er i, og som man sjældent bruger i et hverdagskøkken! Den er nem at lave og er både luftig og saftig :-)

Ingredienser:

200 g flydende margarine
75 g brun farin
100 g sukker
1 æg
250 g hvedemel
2 dl mælk
1 tsk natron
1 tsk allerhånde
1 tsk ingefær
2 tsk kanel
1 tsk kardemomme
1 tsk stødt nellike
Smørcreme:
Ca 200 g smør
Ca 200 g flormelis

Sådan gør du:

Bland sukker og smør sammen og tilsæt derefter ægget. Sigt mel og natron i. Tilsæt alle krydderierne og rør dejen godt med en grydeske. Tilsæt mælken og rør igen. Smør en 30 x 20 cm bradepande og hæld dejen i. Kagen bages i ca 60 minutter ved 175 grader.

Smørcreme:

Bland stuevarm smør sammen med flormelis og smør den mængde på, som du har lyst til, oven på den afkølede kage.

Blåbærmuffins

De her blåbærmuffins er rigtig gode! Den søde kage og de syrlige blåbær er en rigtig god blanding, og kagerne er meget luftige :-)

Ingredienser:

200 g sukker
2 æg
200 g hvedemel
1 dl flydende magarine
2 tsk bagepulver
1½ dl kærnemælk
150 g friske blåbær (man kan også bruge optøede frosne blåbær)

Sådan gør du:

Pisk æg og sukker sammen til det er lyst og luftigt. Tilsæt 1 spsk mel og hæld den flydende magarine i og rør rundt. Si resten af melet og bagepulveret i (så der ikke kommer klumper i dejen) samt kærnemælk og blåbærerne, og rør rundt med en grydeske. Fordel dejen i formene (fyld dem halv op) og bag dem nederst i ovnen i ca 25 minutter ved 180 grader. Kagerne er færdige når de er lysebrune. Lad dem køle af og si så flormelis over.

Tips:

Brug 2 papirsforme pr muffin så undgår du, at de flyder for meget ud (tag den yderste form af inden serveringen og brug dem næste gang)

Kitkat-kage

Denne lagkage er både hurtig, nem og rigtig lækker for både øjet og ganen.

Ingredienser:

1 pk. lyse lagkagebunder
1/2 liter fløde
Ca. 1/2 pk. flormelis
6 pk. Kitkat (med 4 rækker i)
1 pk. M&M's
Ca. 1/2 pk. flormelis til glasur

Sådan gør du:

Pisk fløden til skum og bland det så med flormelis. Det skal have en fast konsistens. Fordel blandingen mellem lagkagebundene, og smør glasur på den øverste. Skær kitkatene midt over og stil dem på række rundt i siden. Brug m&m'sene til at pynte med, som du har lyst til.

Tips:

Hæld frisk appelsinsaft over bundene, for at få en lidt syrlig smag.

Frugtlagkage

Denne her lagkage er rigtig god, og jeg laver den hver gang,
der er fødselsdag i familien
De friske frugter og den søde flødeskum gør den så lækker,
at man ikke kan stoppe med at spise af den ;-)
Jeg vil helt klart anbefale den!

Ingredienser:

1 pk. lyse lagkagebunde
Hindbærmarmelade
1/4 pose Dr. Oetker kagecreme
1/2 liter fløde
1/2-1 pose makroner
1 banan
2 kiwier
Ca. 200 g jordbær

Sådan gør du:

Lav kagecremen, som vist på pakken. Skær bananen og kiwierne i skiver. Pisk fløden og del den i 2. Knus makronerne (lad dem blive i posen og træk en frysepose udover pakken og slå på dem med hånden) og bland dem med halvdelen af flødeskummet.
På den 1. bund skal al kagecremen smøres ud og bananskiverne skal lægges på. Tag halvdelen af blandningen med flødeskummet og makronerne og smør ovenpå. Læg nummer 2 bund ovenpå og smør en passende mængde marmelade på. Læg kiwiskiverne på og smør det sidste af blandningen med flødeskum og makroner på.
Læg den sidste kagebund på og smør flødeskummet foroven og på siden. Vask jordbærerne og skær stilken af. Fordel jordbærerne som du har lyst foroven og lagkagen er klar.

Tips:

Lav lagkagen dagen før, for at få en bedre smag, og marmeladen kan trænge ned i bunden (men vent med flødeskummet og jordbærerne til serveringen).
Brug evt. en sprøjtepose til flødeskummet på siden , så lagkagen ser mere dekorativ ud.

Mazarinkage

Mazarinkage

Opskriften på denne mazarinkage er utrolig hurtig og nem at lave. Den smager super godt og er meget saftig :-)

Ingredienser:

175 g sukker
2 æg
2 tsk bagepulver
200 g hvedemel
200 g magarine flydende Becel
1 dl kogende vand
2½ tsk mandelessens

Fremgangsmåde:

Sigt mel og bagepulver i en skål, for at der ikke kommer klumper i kagedejen. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør dejen sammen med en grydeske. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Smør en springform af almindelig størrelse og hæld dejen i. Sæt kagen midt i ovnen og bag den i 25 minutter.
Når kagen er afkølet pyntes den med chokoladeglasur, som består af 2 dl flormelis, 1 spsk kakaopulver og lidt kogende vand.

 

 

 

Færdiiig :-)

Nu er bloggen færdig. Jeg vil lægge nogle billeder ind i løbet af weekenden og måske en opskrift ;-)